Folketinget har besluttet at sige ja til en omfattende klimalov i 2020. Hvad gør vi på Amager?
Mad og klima på Amager. I det kommende år stiller vi skarpt på hvordan det står til med klimakrise og madkultur på Amager. Hvad gør...
syrlig vintersalat med grønkål
Sund start på 2020 med en mættende salat af klassiske danske grøntsager.
Efter en december med knap så mange grøntsager er der mange af os,...
Mad er ikke bare mad. Maden viser også hvem du, og maden viser hvem der er kongen!
Dette er sidste afsnit af fortællingen om handel på Amagertorv og om det herskabelige hverdagskøkken i 1600-tallet. Og dette er også slutningen på fortællingen...
Madkulturen på Amager: Familiemiddag ved Frederik den 3. hof i 1668
På vores rejse gennem madkulturen har vi i de sidste par fortællinger været rundt om renæssancetiden. I dette - meget korte og næstsidste afsnit...
Madkulturen på Amager: Det herskabelige køkken i anden halvdel af 1600-tallet
Vi fortsætter rejsen gennem vores madkultur – både den lokale og den mindre lokale. I denne række fortællinger om madkulturen på Amager, i omegnen...
8 gode råd til sprøde flæskesvær juleaften
Juleaften er lige om hjørnet, og hvad er mere nærliggende end at få styr på de sprøde flæskesvær når den saftig steg skal serveres....
Langtidsstegt gås med æbler
Julen og i særdeleshed julen i Dragør er forbundet med mange traditioner. Gennem århundrede har gæs haft en helt særlig betydning for byen, og...
Fyldte dadler med nougat og marcipan
I denne søde juletid må vi snige nougat og marcipan ind alle steder - også i de store lækre medjool dadler.
Chokoladeovertrukne dadler fyldt med...
Blikfang på julebordet med en faverig rødkålssalat
Vil du prøve noget nyt på julebordet så kan du give anden, flæskestegen og medisteren en ny sprød ledsager - en forfriskende rødkålssalat med knald...
Luksus-gløgg med solbær
Lav din egen gløgg og kom i julestemning. Det er hyggeligt og nemt at lave hjemmelavet gløgg. Gløgg-essensen har godt af at trække et...
Meatza med artiskok og oliven
Er du vild med pizza, og er du vild med kød, så er meatza HELT sikkert noget for dig. I denne uge får du...
Tamari-ristede nødder
Tamari-ristede nødder er en perfekt snack og kan serveres som appetizer inden middagen sammen med et glas bobler, en gin og tonic eller en...
Læs nu
Seriebolden venter på grønt lys…
Efter snart fem måneders vinterpause er fodboldspillerne i Københavnsserien og Danmarksserien klar til at angribe græsset igen og få bolden til at...
Landets tredjebedste natur (næsten) i din baghave
Hvilken kommune har egentlig den største naturkvalitet? Ja det findes der simpelthen en opgørelse over. Læsø og Fanø kommer på 1. og...
Borgmester vil af med krydstogs-turister
Københavnsk borgmester vil ikke have krydstogtsturister til byen. De er for miljøbelastende, mener hun...
Riv ned og byg nyt
Pludselig ser man en tom grund, hvor der tidligere lå et ”nyere hus”. Ikke kun ældre huse nedrives...
Tip til din gåtur: Find troldens hule
I et stort gammelt egetræ i Kongelunden gemmer sig en skovtrold. Kig forbi og bank på.
